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【每周一药】“凌波仙子”——荷叶
发布时间: 2023/7/5 8:28:15 阅读次数:1377

    【每周一药】是我院以介绍临床常用中药相关知识为主题的中医药科普栏目。其介绍范围来自《中国药典》、《浙江省中药炮制规范》等。中药的认识和应用,在中国已有数千年的历史,它是我国人民认识大自然以及和疾病做斗争过程中总结的智慧结晶,数千年来,它对保障国人的健康和中华民族的繁衍昌盛发挥了巨大的作用。本栏目介绍的内容只作为科普宣传,不作为患者自己用药的依据。

“出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植” ,周敦颐誉“莲”为花之君子,从古自今,莲一直在文人墨客的笔下久负盛名:“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开”,“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”,“凌波仙子斗新装,七窍虚心吐异香。”……文人喜欢吟唱莲各式各样的美,莲凭着一身的宝物早已在医药界占得了一席重要位置:荷叶、荷梗、荷花、莲子、莲子心、莲须、莲房、藕节,在古代医家眼中,具是良药。荷花,可远观,可近赏,被誉为花中四君子;藕,是餐桌上的一道可口蔬菜。水生植物内卷王,非莲莫属!

盛夏炎炎,荷叶就是一味药食同源的清暑佳品。

【别名】芙蓉、莲叶、蕸、风盖、翠盖、荷衣

【来源】本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。夏、秋二季采收,晒至七八成干时,除去叶柄,折成半圆形或折扇形,干燥。

【性状】本品呈半圆形或折扇形,展开后呈类圆形,全缘或稍呈波状,直径2050cm。上表面深绿色或黄绿色,较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,有粗脉2122条,自中心向四周射出;中心有突起的叶柄残基。质脆,易破碎。稍有清香气,味微苦。

【性味与归经】苦,平。归肝、脾、胃经。

【功能与主治】清暑化湿,升发清阳,凉血止血。用于暑热烦渴,暑湿泄泻,脾虚泄泻,血热吐衄,便血崩漏。

【应用与配伍】

1.用于感受暑热、头胀胸闷、口渴、小便短赤等症。

本品味苦性平,其气清芳,新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

2.用于夏季暑热泄泻等症。

荷叶既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与白朮、扁豆等配伍应用。此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。

另本品又可用于各种出血症。

【食疗方】

1、荷叶粥

材料:粳米100克,鲜荷叶一张,冰糖适量

做法:鲜荷叶清水洗净,加水煎汁,去渣,倒入洗净的粳米,煮成粥,加入冰糖融化,趁温热时服用

功效:降血压、降血脂,止血,升发清阳,清暑利湿。

2、荷叶茶

材料:绿茶3克,荷叶15

做法:荷叶洗净后切成细丝,放入锅里,加水煎汁,绿茶放在杯子里,冲入煎好的荷叶汁,盖上盖子闷3分钟即可。

 功效:去油腻,排油减脂,对减肥有一定的作用。  

 

“荷叶粉蒸肉”是一道特色名菜。是用当时杭州的鲜荷叶,将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口。

【注意】

1.《纲目》:"畏桐油,茯苓、白银。"

2.《本草从新》:升散消耗,虚者禁之。

3.《随息居饮食谱》:凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用。

【食用禁忌】

胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者,及服用滋补药品期间忌服用。

尽量少吃生的荷叶,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎脾胃虚弱者慎服。

空腹服用荷叶茶,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

女性经期忌服。

【用法与用量】310g;荷叶炭36g

【贮藏】置通风干燥处,防蛀。

参考文献

   1.《食疗本草》

   2.《中国药典》2020年版

   3.《中药学》

   4.《荷叶的化学成分及药理作用研究进展》

供稿:金牌单双王牌单双中特中药房宣传组

排版:曹伟

审核:吴思棋

  
 
   
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